半熟煮たまごを作る！

子供がよろこぶ煮たまご

３人のうちの子が大好きな半熟煮たまごを作りました。

まずは、たまご８個、酢、塩を用意して鍋に沸騰したお湯を準備します。

鍋に塩をひとつまみ入れ、殻を剥きやすくするための酢を小さじ１入れます。

それから、１００円ショップで買った卵に小さな針の穴を開けるツールで小さい穴を

開けます。写真の黄色い物がそのツールです。

お湯が沸いたら、たまごが割れないようにそーっと入れ、割れ防止のため初めの

２～３分は弱火、後半中火でトータル７分茹でます。

茹でている間に、漬けタレを作ります。

鍋に醤油１００㏄、水８０㏄、みりん大さじ１杯、酒小さじ２杯、

砂糖小さじ２杯、を火にかけ沸騰させてから冷やしておく。

氷水を用意して、茹で上がったら卵を冷水に入れ冷やし氷を追加しながら

５分位冷やします。

よく冷えたら殻を剥き。

冷やした浸けタレをジップロックにたまごと一緒にに入れて

２～３時間したら完成です。

上手く出来ました。